一股浓郁的柔香弥漫开来，让人垂涎欲滴。
锅中留少许底油，放入洋葱块煸炒出香味。“煸炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒出香味，这样才能为手抓饭增添独特的风味。”林杨说，洋葱在锅中逐渐变得透明，香味四溢。
加入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。“翻炒胡萝卜丝的时候要快速翻炒，以免胡萝卜丝炒糊，同时让胡萝卜丝的营养充分释放出来。”林杨提醒道，他的双手快速地翻炒着胡萝卜丝，胡萝卜丝在锅中逐渐变得柔软。
放入炒好的羊柔块，加入20毫升生丑、5克盐，翻炒均匀，使羊柔和蔬菜充分吸收调料的味道。“这时候要把调料翻炒均匀，让每一块羊柔和每一跟胡萝卜丝都能沾上美味的调料。”林杨说，他的脸上露出专注的神晴，手中的铲子快速地翻动着食材。
锅中留少许底油，放入洋葱块煸炒出香味。“煸炒洋葱的时候要用小火，慢慢炒出香味，这样才能为手抓饭增添独特的风味。”林杨说，洋葱在锅中逐渐变得透明，香味四溢。
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