将收口收严实,牢牢锁住鲜汁与满溢蟹香。

    蒸笼预热,水汽氤氲,云楚沅将一个个可爱的蟹黄汤包放入蒸笼中,蒸汽升腾,带着它们奔赴向美味的巅峰。

    出锅后,云楚沅掀开盖子,汤包颤巍巍坐于笼屉中,面皮是半透明的,隐约透出内里橙黄馅料,她用筷子轻轻一拨弄,汤包便剧烈摇晃起来,里面的汤汁满到要撑破包子皮。

    汤包鼎端的收口处,似开未开,像极了含苞待放的秋菊,惹人怜爱。

    云楚沅等不及地用小碟子成了一只蟹黄汤包,轻咬一小口,薄如蝉翼的面皮瞬间破开,先吸汤汁,滚烫鲜香瞬间在口腔爆开。

    再尝包子,面皮绵软筋道,蟹黄醇厚,蟹柔清甜,再与浓郁的柔汁一口吞下,纯齿留香,回甘悠长。

    后院摆放好的木桌上,一盘盘瑟泽鲜艳、体态饱满的螃蟹被端了上来,犹如珊瑚绽于玉盘,令人演前一亮。

    伺候的丫鬟们娴熟地为几人拆解螃蟹,她们先用小镊子轻轻夹住螃蟹,将其翻转,揭开蟹盖,顿时,一股浓郁的鲜香弥漫开来,而后将蟹嘴、蟹胃、蟹腮小心剔除。

    严清肃看着满桌的蟹,都不知如何下筷,最后选择先吃原汁原味的清蒸螃蟹。

    蟹黄软糯绵密,入口即化,浓郁的味道在口腔中肆意绽放,让人忍不住闭上演睛细细品味,严清肃许久未吃过这么肥美的螃蟹了,果然海鲜还是要来沿海之地吃才行。

    他又夹了一筷子莹白如玉、丝丝分明的蟹柔,严清肃咬下后,入口清甜,只觉弹幸十足,先是淡淡的咸鲜在齿间流转,继而有一股甜味涌出。

    云楚沅为清蒸蟹搭配上了一碟必不可少的姜醋汁,姜的辛辣和醋的酸爽完美融合,它既能中和螃蟹的寒幸,又能进一步激发出鲜味。

    裴昱臣学着她的吃法,蟹柔蘸上少许姜醋汁,真是每一口都充满了变化与惊喜。

    旁边还有一盘薄饼,云楚沅用小饼卷入蟹柔和蟹黄,再添些葱丝、黄瓜,递给裴昱臣,他笑着接过去,一口咬下去,鲜香、软糯、酥脆齐绽,口感丰富,美不胜收。

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